Ya estoy de vuelta a la normalidad y rutina, y os traigo una de las recetas que he preparado este verano para estrenar mi panificadora del Lidl, son unos panecillos muy ricos, los típicos de hamburguesa, pero en este caso los he rellenado con pechuga de pollo, tomate fresco, lechuga, queso y mayonesa. Os aseguro que quedan deliciosos y muy sencillos de hacer. La receta la conocí en el blog de Kanela y Limón, un blog espectacular, que os recomiendo visitar. Espero que os gusten.
Ingredientes
240g de agua tibia 12g de levadura 1 huevo 55g de azúcar 500g de harina de fuerza 7g de sal 30g de mantequilla
Para acabado: Leche Semillas sésamo(opcional)
Preparación
1. Disolvemos la levadura con el agua tibia y colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora excepto la mantequilla. Seleccionamos el programa "masa para pasta" que consta solo de amasado y tiene una duración de 15 minutos. 2. Transcurrido el tiempo añadimos la mantequilla en "punto de pomada" y en trocitos y seleccionamos de nuevo el programa "masa para pasta". 3. Al finalizar retiramos la masa a un amplio recipiente untado de aceite y la tapamos con papel film. Dejamos levar hasta que aumente al doble su volumen. 4. Dividimos la masa en porciones de 80g y les damos forma de bollo. Dejamos levar de nuevo, pintamos su superficie con leche. Introducir al horno precalentado a 180ºC durante 12-15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
5. Rellenamos nuestro panecillos, en este caso los he rellenado con pechuga de pollo rebozada, tomate en rodajas, lechuga, queso en loncha y mayonesa.
Gracias por vuestra visita. Saludos!