Ingredientes para 6 personas:
8 huevos, 250 gr. de harina, 300 gr. de azúcar, 100 dl. aceite de girasol, 100 dl. de zumo de naranja, 1 gr. o bolsita de vainillina, 1 bolsita de levadura para reposteria, esencia de limón o naranja o limoncello, 1 bolsita de cremor tartaro, sal.
Aquí estamos otra vez, Dora y yo: ella prepara los postres y yo redacto y publico el paso paso
Hoy presentamos un Panettone Americano: no es un dulce típicamente italiano, pero es muy común en las mesas de las casa como merienda o, con diferentes cremas, como dulce o tarta de cumpleaños.
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas y agregar el azúcar, la vainillina, el zumo y el aceite.
Incorporar la harina y la levadura de repostería.
Mezclar bien.
Pre calentar el horno a 180º.
Montar a nieve las claras y agregar una pizca de sal y el cremor tartaro.
Unir las claras montadas a nieve con la crema anterior.
Mezclar bien todo hasta formar una crema homogénea.
En caso coman niños, añadir esencia de limón o naranja; en caso contrario, quedaría bien un poco de licor de repostería o mejor aún, un poco de limoncello.
Volcar todo en el molde.
Hornear durante 45-50 minutos y listo.
Perfecto para merendar, desayunar o incluso, con cremas, convertirla en una tarta sabrosa.