Es un postre muy suave,perfecto para después de una comida abundante y normalmente tiene como ingredientes principales nata y gelatina. En este caso lleva también chocolate blanco.
INGREDIENTES : ( Para 6 vasitos)
- 300 ml de nata liquida
- 100 ml de leche
- 90 gr de chocolate blanco
- 4 gr de hojas de gelatina
- 300 gr de melocotones
- 25 gr de azúcar
- zumo de medio limón
Empezar hidratando las hojas de gelatina poniendolas en remojo en agua fría.
Hervir la mezcla de leche y nata.Cuando hierva retirar del fuego y añadir el chocolate blanco.Mezclar bien con unas varillas hasta que el chocolate se haya derretido y fundido por completo.
Añadimos la gelatina escurrida y mezclar muy bien para que se disuelva.
Ir colando para vasitos la mezcla resultante ( yo lo cuelo por si quedara algún trozo de gelatina sin disolver).
Dejar en la nevera cuajar un mínimo de 3 horas.
Mientras escaldar los melocotones durante 30 sg en agua hirviendo ,pasarlos por agua fría, y quitarles la piel y el hueso.
Ponerlos a cocer con el zumo de limón y el azúcar durante 7-10 minutos.
Pasarles la batidora y añadirlos a los vasitos fijandonos que la panna cotta ya haya cuajado.
Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.