De nuevo hoy toca reto!!! Como todos los últimos domingos del mes hay asaltablog.... y este mes de Abril le ha tocado ser asaltado al blog de Libia, Tartis y Mas... Como me pasa casi siempre el blog asaltado solo lo conocía desde el reto y a Libia si que le he comentado en mas de una ocasión, su blog es muy variado, tienes para elegir entre carnes, pescados, para picotear.... pero yo como casi siempre tiro mas para lo dulce y me he decidido por esta Pannacotta. La Pannacotta es un postre que siempre me ha gustado y hacia tiempo que no la preparaba, sin duda mi elección fue perfecta porque a Aitana le ha gustado mucho.
Quien tenga hijos sabrá muy bien de que hablo cuando digo que muchas veces me toca disfrazar los postres... las frutas... o incluso algunas verduras, y eso que Aitana con dos años suele comer de todo. Para que le pareciera mas apetecible al paladar disfracé la pannacotta con galletas de Peppa Pig, jijiji y le digo...: Mira Aitana Petti de Peppa Pig, y ella más contenta que unas pascuas y yo más de verla comer con esas ganas jejeje Para ver la receta original pincha Aquí 1/2 litro de nata líquida250ml de leche entera5 cucharadas de azúcar glass1 vaina de vainilla, yo le puse extracto de vainilla1 sobre de Agar agarMermelada de albaricoque, Libia puso de fresa
Echamos a un cazo al fuego la nata con 125ml de leche, los otros 125ml los reservamos para mezcla el agar agar, echamos el azúcar y la vainilla. Incorporamos el agar agar con la leche que quedaba y removemos bien para que se disuelva. Yo en los moldes puse la mermelada primero y poco a poco eché por encima la pannacotta, dejamos enfriar y a la nevera, Mientras enfría ponemos encima las galletas si lo deseamos y así se ablandan tipo natilla