Ingredientes- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 1/2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de yogur
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- La ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de aceite
- Azúcar glas para decorar
Preparación1. Precalienta el horno a 170 oC.
2. Engrasa y enharina un molde para panqué.
3. Coloca todos los ingredientes secos en un tazón, añade el aceite y el jugo de limón. Una vez integrado, agrega el yogur, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y los huevos. Bate hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Hornea 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al introducir un palillo, salga limpio.
5. Desmolda y espolvorea con azúcar glas.