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Ingredientes:
Para la masa:
- 100 gr. de harina
- 100 ml de leche semidesnatada
- 1 chorrito de licor 43 (para quitar el sabor a huevo)
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- Nocilla
- Un kiwi
- Un plátano
- 25 gr. Cacao valor en polvo
- 50 ml de leche semidesnatada
- 4 onzas de chocolate blanco
Preparación:
- Vamos a empezar con la masa de los panqueques.
- En un bol, mezclaremos la harina, la leche, el licor, el huevo y la sal, batiremos durante 3 minutos hasta conseguir una masa esponjosa que no esté muy líquida ni muy espesa.
- Calentaremos una sartén engrasada con aceite de oliva sin exceso (pasaremos un papel de cocina para quitar el exceso) (cada vez que hagamos un panqueque engrasaremos).
- Con una cuchara de servir sopa serviremos la masa en la sartén.
- A fuego medio, cocinaremos el panqueque y le daremos la vuelta cuando se despegue por sí solo de la sartén.
- Haremos 5 panqueques.
- Cuando los tengamos listos los dejamos reposar para que enfríen.
- Mientras enfrían, vamos a cortar nuestra fruta en rodajas finas.
- A continuación, prepararemos el chocolate, en un cazo calentamos la leche y antes de que hierva verteremos el cacao en polvo y removeremos (necesitamos conseguir un cacao espeso, si hace falta añadiremos más cacao).
- Para que todos los panqueques tengan el mismo tamaño los cortaremos con un cortador, yo he usado uno de 12cm.
- Rallaremos el chocolate blanco para la decoración.
- Una vez que tenemos todo listo es hora de montar nuestra tarta
como veréis yo he puesto una capa de nocilla, una de plátano, otra de nocilla, una de kiwi y por último el chocolate del cacao. - Ahora…a decorar…y a comer!!!!!
Espero que os haya gustado, y que lo probéis …no es nada complicado , rápido y con ingredientes que siempre tenemos a mano.