Panqueques con Dulce de Leche

Por Cukit @cuk_it

Panqueques con Dulce de Leche, receta ideal para disfrutar en casa, receta paso a paso de cómo prepararlos.

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Los Panqueques con Dulce de Leche son uno de esos postres que nunca fallan. Simples, caseros y llenos de sabor, combinan la suavidad de una masa dorada rellena con la cantidad justa de Dulce de Leche. En Argentina, los disfrutamos en cualquier momento: como postre después del almuerzo, en una merienda especial o incluso en los desayunos del fin de semana.

Video de la Receta

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Ingredientes

  • Harina de Trigo “0000” 60 Gr.
  • Leche 125 Ml.
  • Huevo 1 u.
  • Azúcar 1 Cda.
  • Esencia de Vainilla 1 Cdita.
  • Manteca 25 Gr.

Rinde 6 Panqueques.

Procedimiento

Colocar en un bowl la leche, azúcar, huevo y esencia de vainilla. Batir para incorporar.
Luego añadir en partes la harina, batiendo para incorporar de a poco.
Fundir la manteca en una sartén a fuego medio, hasta que cambie de color (a uno más oscuro) y ya no haga ruido.
Verter la manteca fundida por completo dentro del bowl con la mezcla y batir para incorporar.

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Opcionalmente se puede colocar la mezcla dentro de una jarra para facilitar el trabajo a la hora de cocinar los panqueques.

Colocar nuevamente la sartén a fuego medio y verter una parte de la mezcla hasta cubrir toda la base. No debe ser demasiado para que no queden muy gruesos.
Distribuir bien la mezcla y cocinar menos de un minuto por lado hasta que a penas se doren.
A medida que se cocinan, colocar sobre un plato y cubrirlo para mantener la humedad.

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Siempre el primer panqueque sirve de guía para verificar la temperatura de la sartén y cantidad de mezcla que necesitamos colocar.

Ahora sólo queda untarles una cantidad generosa de Dulce de Leche y disfrutarlos.

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Panqueques con Dulce de Leche

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Panqueques con Dulce de Leche, receta ideal para disfrutar en casa, receta paso a paso de cómo prepararlos.

  • Autor: cukit
  • Porciones: 6 Panqueques

Ingredientes

  • Harina de Trigo “0000” 60 Gr.
  • Leche 125 Ml.
  • Huevo 1 u.
  • Azúcar 1 Cda.
  • Esencia de Vainilla 1 Cdita.
  • Manteca 25 Gr.
Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Procedimiento

  1. Colocar en un bowl la leche, azúcar, huevo y esencia de vainilla. Batir para incorporar.
    Luego añadir en partes la harina, batiendo para incorporar de a poco.
  2. Fundir la manteca en una sartén a fuego medio, hasta que cambie de color (a uno más oscuro) y ya no haga ruido.
    Verter la manteca fundida por completo dentro del bowl con la mezcla y batir para incorporar.
  3. Colocar nuevamente la sartén a fuego medio y verter una parte de la mezcla hasta cubrir toda la base. No debe ser demasiado para que no queden muy gruesos.
    Distribuir bien la mezcla y cocinar menos de un minuto por lado hasta que a penas se doren.
    A medida que se cocinan, colocar sobre un plato y cubrirlo para mantener la humedad.
  4. Ahora sólo queda untarles una cantidad generosa de Dulce de Leche y disfrutarlos!!
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