Panqueques de plátano y chocolate

Por Simenova

Deliciosa receta de pancakes de plátano y chocolate, sin huevo y sin harina de trigo, está adaptada para los celiacos y para las dietas fitness, equilibrada y saludable.

Para 5 tortitas de 3 ingredientes principales

1 plátano mediano

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

100 g de agua o leche de coco

20 g de cacao

30 g de vinagre de sidra de manzana

15 g de azúcar de coco

145 g de harina de arroz

30 g chocolate negro

Decoración:

Chips de coco, granos de cacao, arándanos

Preparación

  1. una licuadora, mezcle el plátano, la leche, el vinagre y la miel, triturar para obtener una masa homogénea.
  2. Vierta en un tazón más grande y agregue el cacao, el azúcar de coco, la harina y el bicarbonato de sodio.
  3. Revuelva para combinar todo, finalmente agregue trozos de chocolate negro cortado a finas laminas. Con un cucharon coger de la masa y echarla en una sartén precalentada, a temperatura baja a media.
  4. Freír superficialmente, para que no se quemen. Después de 2-3 minutos, usa una espátula para dar la vuelta. Luego asa los pancakes de arroz y plátano fit, 1 minuto más por el otro lado.
  5. Adorna con los ingredientes, que desee. Una gran opción son los chips de coco, los granos de cacao o arándanos.
  6. Acompáñalos con una salsa de caramelo de azúcar coco o panela.

Harina de arroz beneficios

Información nutricional

La harina de arroz no tiene gluten.

Cantidad por 100 gramos