Deliciosa receta de pancakes de plátano y chocolate, sin huevo y sin harina de trigo, está adaptada para los celiacos y para las dietas fitness, equilibrada y saludable.
Para 5 tortitas de 3 ingredientes principales
1 plátano mediano
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 g de agua o leche de coco
20 g de cacao
30 g de vinagre de sidra de manzana
15 g de azúcar de coco
145 g de harina de arroz
30 g chocolate negro
Decoración:
Chips de coco, granos de cacao, arándanos
Preparación
- una licuadora, mezcle el plátano, la leche, el vinagre y la miel, triturar para obtener una masa homogénea.
- Vierta en un tazón más grande y agregue el cacao, el azúcar de coco, la harina y el bicarbonato de sodio.
- Revuelva para combinar todo, finalmente agregue trozos de chocolate negro cortado a finas laminas. Con un cucharon coger de la masa y echarla en una sartén precalentada, a temperatura baja a media.
- Freír superficialmente, para que no se quemen. Después de 2-3 minutos, usa una espátula para dar la vuelta. Luego asa los pancakes de arroz y plátano fit, 1 minuto más por el otro lado.
- Adorna con los ingredientes, que desee. Una gran opción son los chips de coco, los granos de cacao o arándanos.
- Acompáñalos con una salsa de caramelo de azúcar coco o panela.
Harina de arroz beneficios
Información nutricional
La harina de arroz no tiene gluten.
Cantidad por 100 gramos