Ya hemos empezado con el pescado, y estoy más que contenta ¡le encanta!, la verdad nos ha salido una catadora de diez, le gusta todo y da gusto verla comer.
Esta papilla no lleva mucha variante en cuanto a verduras, pues al cambiar de sabor, no quería cambiar el tipo de verduras, para no variar tan bruscamente, ahora que la carne la aceptado muy bien y el pescado también, empezaremos a variar verduras, para que coma variado y sobretodo disfrute comiendo.
Ingredientes
3 zanahorias -tamaño mediano-
2 patatas medianas
1 tomate - pelado y sin pepitas-
Media cebolla
10 judías verdes
200gr merluza
Thermomix
. Pon la merluza en el varoma, reserva
. Abre el vaso e incorpora toda la verdurita bien lavada y a daditos, cubre con agua la verdura, un poquito por encima, no en exceso, para conseguir una papilla cremosa.
. Tapa el vaso y pon encima el varoma
. Programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara
. Una vez terminado el tiempo, coge la merluza y ponla en un platito, con las manos bien limpias, desmenuza toda la merluza para ver si tiene alguna espina, retira, una vez que la merluza este libre de ninguna espinita, métela dentro del vaso.
. Tritura 3 min al 5-10 progresivamente, queda muy suave.
Tradicional
. En un cazo cuece agua cuando empiece a hervir incorpora el pescado unos 7 minutos, una vez que veas que esta echo, retíralo.
. Mientras tanto Corta la verdurita a daditos y sin pieles bien lavada, cubre todo con agua y deja cocer a fuego lento hasta ver que está todo bien cocido.
. Coge la merluza y ponla en un platito, con las manos bien limpias, desmenuza toda la merluza para ver si tiene alguna espina, retira, una vez que la merluza este libre de ninguna espinita, resérvala.
. Una vez echo el pescado y libre de ninguna espinita y la verdura bien cocinada, incorpora el pescado al cazo de las verduras y tritura todo con ayuda de la batidora, hasta conseguir una papilla sin ningún grumito.
. Así ya tendrías tu papilla lista, pero si quieres conseguir una textura más suave pásala por un chino.
Anotaciones
No añadas sal, aunque si un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cuando tengas hecho el puré y emplatado, pon un poquito de aceite de oliva, y remueve hasta mezclar todo