- Cebolla
- Pimiento rojo ( tambien puede ser verde pero yo puse rojo para dar mas color)
- Judias verdes planas
- Calabacín
- Ajo
- Huevos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Obleas de empanadillas
- Champiñones
- Ajo
- Perejil
- Vino fino
- Sal
- Aceite
Preparación
Troceamos todas las verduras muy pequeñitas.
Ponemos a pochar la cebolla y el pimiento
Agregamos el calabacín y el ajo
Las judias verdes planas (podemos agregarle cuanta verdura tengamos a mano)
Salpimentamos y ponemos un poco de agua y dejamos cocer todo hasta que evapore todo el agua.
Cascamos los huevos
Hacemos el revuelto y dejamos enfriar
Repartimos el relleno entre las obleas
Podemos liar totalmente cerrada
O dejar un lateral abierto
Colocamos en una bandeja de horno
Horneamos hasta que la masa esté dorada al gusto.
En una sartén ponemos un poco de aceite, los ajos fileteados y el perejil picado
Agregamos los champiñones, un poco de vino y salpimentamos
Dejamos cocer para que evapore el vino
No tienen que quedar con mucho caldo
Servimos los paquetitos junto a los champiñones