¿para que sirve el hinojo?

El hinojo una planta de origen Mediterráneo.  Su uso culinario es  extendido en  innumerables países, así como su uso  medicinal.

Hay diferentes variedades.

Hinojo de Florencia o hinojo dulce: es la variedad de hinojo que más se cultiva en el Mediterráneo.

Hinojo silvestre que se utiliza sus tallos y semillas para aromatizar.

USO CULINARIO

Su uso es muy extendido;

Los tallos y hojas picadas se utiliza como hierba aromática.

Las semillas como especia.

El bulbo  como verdura.

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Contiene potasio, ácido fólico, vitamina C y fibra.

REMEDIOS NATURALES

Semillas; se obtiene aceite esencial utilizado en fisioterapia.

Herboristería se utiliza por sus propiedades calmativas,  y diuréticas.

PROPIEDADES  MEDICINALES

Regula el sistema digestivo.

Ayuda a reducir la presión arterial.

Mejora la retención de líquidos.

Combatir la gingivitis e infecciones bucales.

Ayuda en los catarros y la mucosidad.

Recomendable para las menstruaciones dolorosas

Antiinflamatorio ayuda a combatir inflamaciones en los párpados y orzuelos.

CONTRAINDICACIONES

No utilizar en el embarazo, ni lactantes, ni niños.

Las personas sensibles a los efectos de los estrógenos.

Puede reducir la efectividad de la píldora anticonceptiva.

No tomar con un antibiótico;  la ciprofloxacina.

Enfermos de Parkinson

Recuerda este artículo es solamente informativo. No sustituye la visita al médico. Los remedios caseros no sustituyen un tratamiento medico. Se debe consultar a un medico si puedes tomarlos si no son contraindicados con alguna patología o tratamiento medico que uses.

REMEDIOS NATURALES CON HINOJO

REMEDIO PARA LA MUCOSIDAD

CALDO DE HINOJONECESITAMOS1 hinojo1 litro de aguaPROCESO

1. Lavamos el hinojo y lo cortamos en trozos.
2. Lo metemos en una olla y lo cubrimos con agua.
3. Dejamos que hierva.
4. Cuando empieza a hervir bajamos el fuego a suave y dejamos cocer 30 min.
5. A continuación lo guardamos en un recipiente de cristal y vamos bebiendo durante todo el día.

INFUSIÓN DE SEMILLAS DE HINOJO PARA LA INDIGESTIÓN, Y  GASES

NECESITAMOS

1 cucharadita de frutos secos de hinojo

125 ml de agua

2 veces al día

PREPARACIÓN

1. Poner agua y dejarla hervir  10 min. con el hinojo.
2. Dejar reposar 5 min.
3. Nos lo tomamos caliente.

INFUSISIÓN DE SEMILLA DE HINOJO PARA LOS OJOS CANSADOS Y ORZUELOS

NECESITAMOS

1 cucharadita de frutos secos de hinojo

125 ml de agua

1/2 cucharadita de sal

Algodón

PREPARACIÓN

1. Poner agua y dejarla hervir  10 min. con el hinojo.
2. Cuando ya ha cocido apagamos el fuego y añadimos la sal.
3. Removemos bien hasta que se disuelva
4. Dejar reposar 5 min.
5. Una vez tibio empapamos un algodón, y lo aplicamos sobre los parpados cerrados, dando ligeros toques.
6. Notaremos alivio ya que el hinojo tiene propiedades antiinflamatorias.

SECAR EL HINOJO

NECESITAMOS

1 bandeja de horno

Papel de hornear

Hojas de hinojo

PREPARACIÓN

1. Quitamos las hojas de hinojo de los tallos.
2. Las ponemos extendidas en una bandeja con papel de hornear debajo.
3. Lo metemos en el horno a 40ºC 
4. Controlamos en todo momento el proceso porque se hace rápido.
5. Lo sacamos y le damos la vuelta para que se seque bien.
6. Una vez seco solo queda cortarlo o machacarlo en un mortero o en una picadora.
7. Una vez picado fino lo metemos en botes esterilizados.
8. Si queremos hacer sal de hinojo haremos lo siguiente.

SAL DE HINOJO
NECESITAMOSSal Hinojo secoPREPARACIÓN

1. Una vez secado el hinojo y picado le añadimos unas cucharadita de sal.
2. Mezclamos bien con un mortero o con una picadora.
3. Una vez mezclado perfectamente, ya lo podemos utilizar en la cocina para condimentar los platos.

Os dejo el video para que podáis ver los pasos de los remedios naturales y como se puede secar en casa.