El Paraje Natural Karst en Yesos de Sorbas se sitúa en el término municipal de Sorbas, entre la Sierras de Los Filabres y Cabrera, en la provincia de Almería.
El paraje es atravesado por el río Aguas.
El paraje es un terreno semidesértico de 2.375 hectáreas, en el que la acción milenaria de las aguas de lluvia sobre los yesos de la depresión de Sorbas ha ido dando lugar al modelado kárstico de este paisaje peculiar y ha originado un entramado de más de mil dolinas en superficie y otras tantas cavidades subterráneas.
Formas superficiales únicas y estalactitas, estalagmitas, corales, anillos, bolas de yeso, etc, hacen de este reducido mundo subterráneo una de las joyas geológicas de Andalucía
De las cavernas conocidas, la Cueva del Agua es la más grande (8 km.) y la Cueva de Covadura la más profunda (120 m.). También destacan la Cueva del Yeso y la Cueva del Tesoro, tal vez la de mayor belleza.