Este Parque Nacional fue creado en el año 1966 con el objeto de conservar un sector representativo de los PALMARES YATAY que hasta fines del siglo pasado se extendían por gran parte de Entre Ríos, la República Oriental del Uruguay y el sur de Brasil.
Lamentablemente la explotación ganadera en el pasado ha sido una de las responsables por la disminución de estos palmares debido a que los vacunos se alimentaban de los brotes de los ejemplares de yatay.
Luego de la creación de esta reserva natural ha sido notable la recuperación de su flora y fauna en las 8.500 hectáreas que cubre el parque.
Una lejana masa azulada, de aspecto nuevo para mí, se desplegaba ante nosotros, presentándonos inmensos bosques de palmeras yatay. A medida que nos aproximábamos, distinguíamos primero las plantas separadas, luego las pequeñas copas cubrían un tronco delgado; por fin llegamos a las primeras... Estaba encantado con este nuevo género de vegetación. Por todas partes había palmares cuyas copas redondeadas, de un verde azulino, se componen de largas hojas más o menos curvadas en forma de surtidor, donde las viejas inserciones de las hojas caídas dibujaban relieves naturales de líneas tortuosas" -así describió en el siglo pasado su primer encuentro con el palmar entrerriano, el naturalista francés Alcides D' Orbigny. En la actualidad cada visitante del Parque Nacional "El Palmar" también vive ese emocionante encuentro con un paisaje extraordinario.