Hoy es un día de esos que nos juntamos la familia y preparamos una parrillada de carne a la brasa y una buena ensalada y como no algunos postres si algunos más de uno jejeje , comemos, bebemos, charlamos y hasta bailamos pasamos el día en compañía del solecito y rodeados de flores, verde y muchos arboles. Ainns que bien se esta aquí y además domingo, que bien no hay ninguna prisa....... Me encantan estos días así rodeados de tu gente querida, que bien lo pasamos.Bueno no me enrollo mas, que me enredo mas que una persiana.Vamos con la parrillada.
Ingredientes:
Cordero ButifarraPancetaChorizoMorcilla Careta de cerdoConejoSal y pimientaPara la mayonesa:Un huevoUn diente de ajoAceite de oliva virgenSalDos gotas de limónPreparación:Es muy importante hacer un buen fuego para que luego las brasas hagan la carne, de eso se encarga mi marido que es un experto.Ponemos la parrilla al fuego, que se queme y mientras preparamos la carne.Apartamos la parrilla del fuego y sin quemarnos ponemos los chorizos y las morcillas envueltas en papel de aluminio, al cabo de un rato le damos la vuelta y lo reservamos.Después salpimentamos la careta de cerdo, las butifarras, el conejo, el cordero y la panceta y lo vamos haciendo, un rato por un lado y otro rato por el otro, hasta que se vea doradito .