Paso a paso: Tarta fondant 3D delfín
Por Tartasfondant
Cómo hacer una tarta fondant
3D con forma de delfín. Una tarta muy veraniega y un estupendo tutorial de la mano de
Tartas Bibi. Espero que os guste.
Paso a Paso tarta Delfin
Seguimos con las criaturas marinas!!!
Ahora hablaremos de como
se modela un delfín.
La base del bizcocho es de forma rectangular.
En este caso fue hecho con la receta del MSC.
Lo primero se hace un corte comenzando
un poco mas del medio hacia abajo en chaflan.
No tirar lo sobrante que lo usaremos mas adelante.
Luego con ayuda del rayo
perfilamos los bordes del bizcocho.
En la parte baja del frontal,
en la cola y laterales
Con lo que sobro de tarta y ganache,
hacemos la mezcla de "bizcobola"
Desmenuzamos la tarta y lo
mezclamos con el ganache
hasta formar una especie de pasta.
Luego lo usamos para darle
forma al "morro" del delfín.
Lo dejamos secar un poco aparte.
Mientras rellenamos la tarta en este
caso con ganache de chocolate.
Así que ya lo tenemos listo para forrarlo.
La aleta, si tenemos tiempo la hacemos y la dejamos
secar antes de ponerla encima de la tarta.
Si no pues de prisa y corriendo, la hacemos antes de forrar la tarta
para que de un mínimo de tiempo de secado.
Hice un molde en papel para la forma.
Para aligerar el peso, y que el secado fuera más rápido,
la realicé con un cartón
y luego le pegué una capa de fondant de cada lado.
Tuve que hacerla dos veces, ya supondrán por que!!!
Les recomiendo que les pongan unos palitos de sujeción
mas largos que los que ven en la foto.
Después es pura utileria,
burbujas de agua, olas, flores, purpurina
ojitos, aletas dorsales, etc!!!
No se olviden de marcarle el huequito superior
que yo hasta último momento no me acorde!!!!
Espero que les haya gustado y
que les ayude a tener una idea
para que se les haga mas fácil
a la hora de hacerlo ustedes!!
Hasta la próxima!!