La Salsa Bolognesa es de origen italiano.. y como buena hija de italianos les dejo la receta que hacemos en casa:
Y foto por foto:
Ingredientes Para la Salsa Bolognesa:(rinde para 6 personas)
1/2 Kg de carne molida (magra)
1 lata de
pasta de tomate
1 Cebolla mediana
3 Dientes de ajo
1 hoja de laurel
Romero
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva
1/2 copa de vino
Queso parmesano
Macarrones
1 Cucharada de mantequilla
Preparación:
Picar la cebolla y al ajo y sofreirlo en el aceite de oliva junto con la hoja de laurel y la pizca de romero.
Una vez que esten cocinados, agregar la carne, la sal y la pimienta.
Revolver y cocinar por unos 10 minutos aproximadamente.. Cuando esté cocinada la carne, agregar la media copa de vino.. la otra 1/2 copita de vino se la toman mientras tanto!
Dejar evaporar el vino y luego agregar la pasta de tomatr. (revuelvan siempre para que no se pegue)
Cocinarla a fuego medio-bajo por 1 hora aproximadamente.
Cocinar los macarrones en agua con sal, al colar ponerle una cucharada de mantequilla a la pasta, hecharle la salsita y servir con queso parmesano. Listo!
Nota: La salsa que sobra, la pueden guardar en potecitos plasticos en el congelador.. y asi la tienen lista para otra oportunidad.