Ingredientes
- 320 gramos de pasta sin gluten (Schär, Pasta D’oro, Gallo… )
- 40 mililitros de aceite de oliva.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una cucharada de perejil.
- Una guindilla grande.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de pimienta blanca.
- 400 gramos de tomate triturado.
- 2 anchoas troceadas.
- Una cucharada de alcaparras.
- 55 gramos de aceitunas negras.
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el perejil, el ajo, la guindilla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Añadir el tomate, las pimientas y programar 9 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Incorporar las aceitunas, las anchoas, las alcaparras y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Ahora programar 10 segundos, Velocidad 5. Reservar en un bol.
- LLenar el vaso con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Echar la pasta por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Servir la pasta y bañar con la salsa (si es necesario, calentar de nuevo).
¡Buen provecho! ;)
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