Traigo otra receta de pasta creamy, en este caso una carbonara, sólo en esencia como la receta tradicional italiana, tenía un trozo de embutido de pavo y de ahí vino el resto de la receta, os animo a ser creativos con las “sobras” o lo que se va quedando en la nevera.
El truco de la pasta creamy es terminar de cocerla con la salsa, quedará espesa y con mucho sabor, admite cualquier ingrediente y os aseguro que el resultado os sorprenderá!
Ingredientes:
- 300 gr. de pasta
- Un trozo de pavo, bacon o jamón York
- 250 ml de nata para cocinar
- 1 vaso de leche
- 1/2 cebolla
- sal
- pimienta blanca
- queso rallado
En una olla poner abundante agua a hervir, cuando rompa echar un puñadito de sal y la pasta, dejar cocer sólo la mitad del tiempo que indica el fabricante y escurrir.
Picar en trozos pequeños la cebolla, y el bacon, pavo o jamón York, en el súper se puede comprar ya en dados, si os parece más cómodo.
En otra olla o sartén grande se fríen la cebolla troceada, cuando se ponga transparente los tacos de pavo o bacon y se sofríen durante unos 3 minutos, incorporar la nata con la leche y por ultimo la pasta, bajar el fuego y terminar de cocer los minutos que os resten, es importante ir removiendo para que no se pegue al fondo. Apagar, poner el queso ,pimienta al gusto y servir.
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