Ingredientes
- 250 gramos de pasta sin gluten (macarrones, pippettes, fusilli, tiburones…)
- 30 mililitros de aceite de oliva.
- 50 mililitros de vino blanco.
- 200 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Valsoia, Provamel…)
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de pimienta blanca.
- Una pizca de sal.
- 200 gramos de corazones de alcachofa en conserva (bien escurridas).
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Agregar las alcachofas, el vino y programar 7 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Incorporar la nata, la sal, las pimientas y programar 9 minutos, Temperatura 90, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Reservar en un bol.
- Enjuagar el vaso, llenar con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Echar la pasta por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Servir y añadir las alcachofas reservadas (si es necesario, calentarlas un poco).
¡Buen provecho! ;)
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