Pasta con bacon, higos y brócoli

Hoy os traigo una pasta agridulce con bacon, brócoli e higos. Un plato sabroso y delicioso que te sorprenderá a cada bocado.



¿Sabías que.... los higos...?A veces la gente no sabe si las brevas y los higos vienen de diferentes árboles pero teneis que saber que no, la primera cosecha son las brevas y la segunda los higos, por lo que vienen del mismo árbol. Puedes disfrutar de ello desde agosto a finales de octubre. ¡Que pena! Ya nos queda poco para comerlos hasta el próximo año.Se pusieron de moda en Grecia, gracias al Dios Dionisios. Cuando se fundaba una nueva ciudad se plantaba una higuera en el foro y el ágora que es donde se reunían los ancianos. Fue el manjar predilecto de Platón, de hecho se le conoce como la "fruta de los filósofos". Pero el origen de las higueras es del Mediterráneo, donde se produce este fruto y donde más se disfruta.


Su valor calórico es elevado porque tiene muchos hidratos de carbono y azúcares, pero contiene mucha fibra, magnesio y calcio, además de contener la provitamina A que es un antioxidante que es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Aunque le llamamos fruto, ¡no lo es! Es la base que sostiene la flor, que crece y es lo que nos comemos, siendo el fruto las pequeñas pepitas que aloja en el interior.

Ingredientes:brócolibaconaceitehigospastaElaboración:En primer lugar corta el brócoli en trocitos. Luego pon aceite en la sartén y echa el brócoli. Deja que se dore poco a poco a fuego medio hasta que esté  a tu gusto.Mientras corta el bacon en trocitos y lo reservas mientras se hace el brócoli.
Echa sal al brócoli y sigue haciéndolo. Si ves que se consume el aceite echa un poco más por encima.
Pon agua con un poco de aceite y sal en una cazuela. Cuando empiece a hervir echa la pasta y deja que se haga lo que ponga en el paquete. En mi caso fueron 8 minutos.
Reserva el brócoli dorado en un plato mientras preparas lo demás.
Corta los higos frescos después de lavarlos en trocitos pequeños.
En la misma sartñen de antes pon aceite y echa el bacon con un poco de sal hasta que se fría.
Cuando lo veas dorado, echa los higos y deja que se vayan mezclando los sabores. El aceite coge el sabor del bacon y de los higos, por eso es importante que haya bien de aceite.
Añade a los higos y el bacon el brócoli y remuevelo todo bien para mezclar sabores.
Por último echa la pasta por encima con un poco de agua de la coción. Mézclalo todo bien hasta que todo se fusione, ingredientes t sabores.
Deja que se siga haciendo unos minutos dándole vueltas todo el tiempo para que la pasta no se queme.
Emplatalo y verás como tienes un plato agridulce sabroso que te sorprenderá.