Hoy traigo unos ricos espaguetis con carne picada y crema de soja sin gluten ni lactosa. Son para una comida contundente, con un sabor irresistible y apta para alérgicos.
Perdonar mi ausencia, entre el máster de Educación, las prácticas en un cole, trabajar dando clases particulares y los exámenes no he dado abasto. Encima desde el día 30 estoy con muletas y con esguince de ligamentos y cocino solo lo básico. ¡ A ver si me recupero! Por ello no he podido casi subir recetas pero ya estoy un poco más tranquila e iré subiendo 1 semanal hasta que acabe todo esto.
Ingredientes:
1/2 kg carne picada mixta8 champiñones en láminas1 paquete de bacon en trocitos2 brick de nata de sojanuez moscadaespaguetis de maíz sin gluten 500 gqueso curado de cabra
Elaboración:
Poner con un poco de aceite en una sartén la carne picada, ir machacándola para que no queden trozos grandes.
Cuando esté dorada a tu gusto ponerla en un cuenco y reservarla. Cocer en una cazuela con agua los espaguetis. En la misma sartén poner los champiñones cortados en láminas y dejar que se pochen con un poquito de aceite.
Cuando se vean medio dorados añadir el bacon en trocitos. Remover hasta que se dore.
Añadirle la carne picada y remover bien. Luego reservar en el mismo cuenco de antes.
En la sartén poner la nata con la nuez moscada y dejar que se haga a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Luego echar las carnes y los champiñones, remover y dejar un par de minutos.
Añadir a eso la pasta y remover con cuidado de que no se salga.
Ponerlo en cuencos o platos y rallar un poco de queso curado de cabra.
Tendrás un plato único delicioso y apto para dietas especiales.