Ingredientes:
- Tu pasta preferida
- 150 gramos de setas
- Un diente de ajo
- Papel film
- Un huevo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Nota: Yo he utilizado setas nameko y huevo trufado de la marca Deluxe (en venta en los supermercados Lidl) pero puedes utilizar cualquier tipo de seta, incluso champiñon, y un huevo normal.
Preparación:
- Cuece la pasta en agua con sal el tiempo indicado en el paquete. Echa un chorro de aceite para que la pasta no se pegue.
- Dora el diente de ajo picado en aceite de oliva y saltea las setas durante un par de minutos, añade la pasta escurrida y saltea durante un par de minutos más.
- En un cuenco pon encima papel film, un chorro de aceite de oliva, sal, casca el huevo y enrolla el papel haciendo un paquete con el huevo dentro y átalo para que no se salga.
- Cuece el huevo durante 5 minutos en agua hirviendo. Para abrirlo espera que se enfríe para no quemarte.
- Sirve la pasta con las setas y el huevo encima.