Ingredientes pasta fetuccinis con salmón y nata a la vodka para 2 personas:
200 gr. de pasta fetuccinis o espaguetis, 120 gr. de salmón ahumado, 2 chupitos de vodka, 1 escaloña, 3-4 cucharas de nata, eneldo, pimienta negra, sal y aceite.
La receta de pasta Fetuccinis con salmón ahumado, nata y vodka (u otro formato, como los espaguetis), es un primer plato sencillo, rápido de preparar y bastante común en muchos países (más recetas con salmón ahumado).
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y la escaloña picada.
Cuando esté bien dorada, agregar el salmón cortado en tiras o en juliana.
Remover durante dos minutos y agregar las cucharas de nata y espolvorear con eneldo.
Remover continuamente a fuego bajo durante 3-4 minutos. Esfumar con la vodka. Escurrir la pasta y volcar en la sartén, con un poco de agua de cocción.
Saltear durante unos minutos, para que la pasta esté bien condimentada y emplatar con eneldo y si gusta, pimienta negra molida.
Recomiendo un vino tinto suave o un blanco seco.
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