INGREDIENTES (4-6 personas)
- Pasta: 500 gr - Anchoas: 120 gr - Atún: 160 gr - Nata: 400 ml - Ajo: 2 dientes - Mantequilla: 50 gr - Sal - Pimienta
PREPARACIÓN
- Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, escurrimos, detenemos la cocción con agua fría y reservamos. - Ponemos en el vaso de la batidora la nata, el atún, las anchoas (podemos reservar unas pocas para decorar), sal y pimienta, batimos y reservamos. - Ponemos la mantequilla en una olla, añadimos los ajos picados, doramos ligeramente, agregamos entonces la salsa, dejamos hasta que espese, rectificamos punto de pimienta y sal. - Añadimos la pasta a la salsa, cocinamos todo junto a fuego suave hasta que esté caliente.