Pasta con salsa de brócoli y picada de tofu y seitán

androidPasta con salsa de brócoli y picada de tofu y seitánUn plato macrobiótico muy completo, con hidratos de carbono, proteínas y fibra. Nutritivo y de fácil asimilación!Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: EspañaNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 250 g. de picadillo de seitan y tofu
• 400 g. de macarron/es
• 400 g. de brocolis
• 6 cucharada/s de aceite de oliva
• 2 cucharada/s de tamari o salsa de soja
• 50 g. de almendra/s picada/s finamente
• 1 cucharadita/s de pure de umeboshi
• sal

Elaboración:

• En una olla hervimos el agua, añadimos sal y ponemos los brócolis. Los hervimos brevemente y los escurrimos.


• En una sartén calentamos aceite, ponemos la picadura de tofu y seitán y añadimos un poco de tamari. Calentamos removiendo.


• En una batidora batimos los brócolis mientras añadimos el puré de umeboshi. Una vez triturados lo mezclamos con la picadura.


• Cocemos la pasta y la añadimos a la salsa de brócoli y la picadura vegetal. Servimos con las almendras picadas por encima.

Vegetalia picadillo de seitan y tofumacarronbrocolisaceite de olivatamarialmendra picadapure de umeboshisalpicadillo de seitan y tofumacarronbrocolisaceite de olivatamarialmendra picadapure de umeboshisal android el 28/02/2015 a las 16:46