Voy con el tiempo siempre en mi contra, eso para el que me lee asiduamente no es ninguna novedad ;D y es por eso que en mi día a día echo mano de recetas sencillas, rápidas y en la medida de lo posible lo más saludables posibles.
Uno de los utensilios que más uso en mi cocina del día a día es la olla súper rápida, ese utensilio de cocina tan popular que nos permite preparar recetas saludables en poco tiempo :D y hoy os traigo una receta que no por simple deja de ser deliciosa, un plato de pasta con tomate muy rico y hecho en menos que canta un gallo.
Para elaborar éste plato he usado la olla a presión súper rápida Alza, modelo Quattro de 4L., que puedes adquirir ahora en Amazon con un 13% de descuento.
La olla súper rápida ALZA es muy silenciosa y además conserva el calor de forma sorprendente.
Hay dos maneras de enfriar la olla:
·Separándola del fuego y dejándola enfriar. Si eliges ésta forma de enfriar el alimento se seguirá cocinando por lo que tendrás que reducir el tiempo de cocción de los alimentos.
· Enfriándola bajo el grifo.
La receta de hoy la he preparado con la opción de enfriar la olla bajo el grifo ;)
Ingredientes:
- 500 ml. de agua del tiempo;
- 500 gr. de tomate triturado;
- 250 gr. de pasta estriada;
- unas hojas de albahaca fresca;
- 1 cucharadita de sal;
- un chorro de aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano para servir
Preparación:
1. Ponemos todos los ingredientes en la olla a presión ALZA y ponemos al fuego a temperatura alta durante el tiempo de cocción que marca el fabricante de la pasta (en mi caso 13 minutos). Una vez que la válvula ha subido por completo bajamos la temperatura y dejamos a fuego medio hasta que finalice el tiempo.
2. Enfriamos la olla bajo el grifo y abrimos la tapa (asegurándonos que el indicador de presión está completamente bajado).
3. Servimos espolvoreado con queso parmesano rallado.
Más fácil imposible, ¿verdad?