Pasta fresca casera

2014-06-15

Tipo de Cocina: Europea
Plato: Elaboración
Nivel de Dificultad: Medio
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Coste: 0,20€
Servicios: 2
Preparación: 15m
Cocinado: 1m
Listo en : 15m

Hoy os dejo esta estupenda receta de pasta fresca casera que estoy seguro que vais a disfrutar muchísimo en casa.

Ingredientes

100 gr. de harina de trigo
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva

Paso a Paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de pasta fresca casera es poner la harina en un recipiente hondo y formar un volcán como podéis ver en el vídeo.

Paso 2

Batimos el huevo junto con el aceite de oliva y añadimos a la harina.

Paso 3

Removemos hasta que se integre y seguimos trabajando con las manos hasta que nos quede una textura sedosa, como unos 10 minutos más o menos.

Paso 4

Dejamos reposar una hora y pasado este tiempo estiramos usando la máquina de hacer pasta hasta obtener una lámina fina.

Paso 5

Pasamos por la cortadora para dar forma de fideos y dejamos reposar una hora más.

Paso 6

Pasado una hora los tenemos listos para hervir en un recipiente con agua hirviendo con sal están listos en un minutos más o menos.

Cuando probéis esta pasta fresca casera no usaréis más la envasada

Veces Visto: 758 Tipo de Receta: En familia Etiquetas: pasta fresca casera, receta con vídeo, receta de pasta fresca Ingredientes: Aceite de oliva, Harina de trigo, Huevo

Roberto Peralta

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