Pasta fresca casera

2014-06-15

Cuisine: Europea
Course: Elaboración
Skill Level: Medio
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Yield : 0,20€
Servings : 2
Prep Time : 15m
Cook Time : 1m
Ready In : 15m

Hoy os dejo esta estupenda receta de pasta fresca casera que estoy seguro que vais a disfrutar muchísimo en casa.

Ingredients

100 gr. de harina de trigo
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de pasta fresca casera es poner la harina en un recipiente hondo y formar un volcán como podéis ver en el vídeo.

Step 2

Batimos el huevo junto con el aceite de oliva y añadimos a la harina.

Step 3

Removemos hasta que se integre y seguimos trabajando con las manos hasta que nos quede una textura sedosa, como unos 10 minutos más o menos.

Step 4

Dejamos reposar una hora y pasado este tiempo estiramos usando la máquina de hacer pasta hasta obtener una lámina fina.

Step 5

Pasamos por la cortadora para dar forma de fideos y dejamos reposar una hora más.

Step 6

Pasado una hora los tenemos listos para hervir en un recipiente con agua hirviendo con sal están listos en un minutos más o menos.

Cuando probéis esta pasta fresca casera no usaréis más la envasada

Veces Visto: 2.073 Recipe Type: En familia Tags: pasta fresca casera, receta con vídeo, receta de pasta fresca Ingredients: Aceite de oliva, Harina de trigo, Huevo

Roberto Peralta

El que escribe en este blog...

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