Pasta Mafalda al Chilindrón

Desde luego la Thermomix en mi #Cocina está muy bien aprovechada. He hecho la salsa al Chilindrón para la pasta Mafalda, de Garofalo. Es la que he recibido en la Degustabox del mes de Diciembre. Había también un bote de salsa de tomate Garofalo. Iba a hacer la pasta con la salsa pero he tenido una visita muy agradable así que me iba a faltar salsa para toda la pasta. He echado un ojo al libro de la Thermomix y he visto esta #salsa y es la que servido con la pasta. Ha sido todo un acierto.

Pasta Mafalda al Chilindrón.
500 gr. de pasta Mafalda
400 gr. de tomate frito
50 gr. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
50 gr. de vino blanco
300 gr. de carne de cerdo en cubitos
50 gr. de agua
1 pastilla de caldo de carne
Pimienta, nuez moscada y sal.

Paso a paso:

Pon en al vaso el aceite y los ajos. Trocea 6+ seg/ vel 5.
con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso y sofríe 3min/varoma/vel 1.
Añade la cebolla, el pimiento y el vino blanco. Trocea 4seg/vel5. Con la espátula baja las verduras y rehoga 10min/Varoma/vel 1.
Incorpora la carne, el agua el tomate, la sal, la pastilla dre caldo, la pimienta y la nuez moscada y programa
20 min/Varoma/Giro al revés/ velocidad cuchara.
Una vez pasado el tiempo de cocción, mezcla la salsa al chilindrón con las pasta que habrás cocido en agua hirviendo mientras se hace la salsa.

No suelo usar el tomate frito para hacer ninguna salsa que no sea para la pasta y no lo cocino demasiado, solo lo caliento y listo, pero esta salsa tal y como está hecha vale la pena probarla, está riquisima, el resultado me ha sorprendido mucho porque no me esperaba que estuviera tan rica.
El caso es que le estoy cogiendo gusto a usar esta maquinita ya que lo hace todo por ti. La pones y te vas, ella te avisa cuando ha terminado y listo. Bueno, es verdad que me gusta cocinar, me gusta el "chup, chup" que se escucha cuando la olla está al fuego, pero hay veces que una no tiene ganas y esta es una buena opción para vaguear un poco.
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Etiquetas: cocina, pasta, thermomix, #pasta #thermomix