Para la masa vamos a necesitar
200 gr de harina 50 gr de maizena 150 gr de mantequilla fría 1 yema 2 cdas leche fría 80 gr de azúcar
opcional, 30 gr de nueces muy picadas
Para hacer la masa, cortar la mantequilla en trocitos, procesar con la harina y el azúcar, hasta formar migas. Agregar la yema y la leche, hasta unir la masa. Tapar y dejar descansar 1 hora.
Estiramos 3/4 partes de la masa sobre un papel de horno, del tamaño un poco mas grande que el molde de unos 20 cm de silicona limpio, o de metal enmantecado y enharinado. Levantamos la masa, con papel y todo, y la volcamos dentro del molde, con la masa hacia abajo.
quitamos el papel
Por otro lado con un tenedor aplastamos 500 gr de dulce de membrillo
y lo mezclamos con 50 gr de vino moscatel
luego, colocamos la pasta dentro del molde con la masa y emparejamos la superficie
Con el resto de masa que guardamos, lo estiramos y cortamos figuritas
coloco una en el centro, y luego voy dibujando líneas con las demas, primero una cruz, y luego las demás
finalmente la horneo 25 minutos a 190ºC
una vez fría ya se puede desmoldar
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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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