Pastas de crema de cacahuete

Esta es una de esas recetas que cuando las ves no te resultan indiferente, ya que primero es un producto que los americanos consumen mucho pero aquí no es habitual, cuando en las pelis ves que se hacen los sandwich de crema de cacahuete y mermelada yo siempre pienso ¡que guarrada! aunque yo también he comido alguna mezcla rara en mi vida. Pero tenía que probar unas pasta con crema de cacahuete tienen que tener por lo menos un toque diferente y el resultado es bastante interesante, con un toque pero ligero a cacahuete salado pero en una pasta de textura suave y blandita, probad.

INGREDIENTES (24 unidades):

• 6 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 150 gr de crema de cacahuete, yo he sado sin trozos
• 1 huevo
• 3 cucharadas de sirope de arce
• 175 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo

PREPARACIÓN:Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta tener una crema pálida y esponjosa. Añadimos la mantequilla de cacahuete, el huevo, el sirope y batir todo muy bien hasta que esté todo bien mezclado.Tamizamos juntas la harina y la levadura y la vamos incorporando a la mezcla anterior hasta obtener una masa blanda. La amasamos ligeramente sobre una superficie espolvoreada en harina, la damos forma de rulo grueso y envolvemos con papel film par meterlo en el frigo al menos 30 minutos.Cortamos el rulo en rodajas de unos 5 mm de espesor y las vamos colocando en una bandeja de horno con papel de hornear ligeramente separadas ya que creceran al hornearse. Con las puas de un tenedor hacemos surcos cruzados para decorar.Horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 ó 12 minutos hasta que estén doraditas, dejamos enfriar en la bandeja unos 2 minutos para pasarlas a una rejilla y enfriar del todo.

FUENTE: Pastas a gogó