Necesitamos 250 gr de azúcar glase o impalpable
la mezclamos con 250 gr de harina de almendras o almendras tostadas y molidas.
1/2 cucharada de miel y 60 gr de clara de huevo, mas o menos son casi 2 claras, un poquito menos.
mezclamos y formamos como una masa
es densa
Trazamos tiras, las unimos y formamos las rosquillas, tambien podemos hacer montoncitos, como copetitos en ves de tiras, y hacemos unas pastas distintas, le podemos colocar una almendra, media cereza en almibar, trocitos de fruta confitada, naranja... etc.
¿saben que utilice yo? una ñoquera es un tubo con un émbolo por arriba que se aprieta y sale la masa por los agujeritos.
las colocamos en placas, no importan si estan muy juntas, no crecen en el horno
las dejamor orear durante 8 horas, o toda la noche
cocinamos en horno a 190ºC hasta que estén apenas doradas
que te apetece hacerles unos firuletes con chocolate? pues no le irían nada mal...
el minivideo para recordar lo fácil que es...