Pastas tipo reglero

Este año es el tercer año que elaboro este tipo de pastas. En casa nos encantan y cuando vienen visitas vuelan sobre todo para estas fiestas.INGREDIENTES:160 gr. aceite girasol150 gr. azúcar150 gr. almendra cruda270-280 gr. harina (Más  para espolvorear)1 cta. bicarbonato1 cta. Levadura en polvo tipo Royal1 buen pellizco sal15 gr. azúcar vainillado2 pellizcos canelaralladura 1/4 limón Una yema para pintarAdornos y cobertura para las pastas: Guindas, glasa (Clara, azúcar glas y unas gotitas zumo limón todo bien batido hasta que esté blanco igual que la glasa de las galletas de navidad ), chocolate fondant fundido.ELABORACIÓN:Lo primero que aremos será pesar el aceite en una jarrita. Reservar. Moleremos el azúcar, 20 seg. vel.10. Reservar. Sin lavar el vaso, moleremos las almendras, 10 seg. Vel.5-7-10. Despegar del fondo del vaso. Añadiremos el azúcar glas, harina, bicarbonato, levadura, sal, azúcar vainillado, canela y ralladura, 10 seg. vel.5. En vel. 5 en la thermomix en marcha, introduciremos el aceite por el vocal. Subir después unos segundos a vel.6. Volcar sobre la encimera  un poco enharinada y terminaremos de unir la masa. Estiraremos suavemente con un rodillo con papel film encima, cortaremos con cortapastas e ir pasándolas una bandeja con cuidado, las  dejaremos así, como rústicas. Pintaremos con yema, colocaremos  guindas rojas en algunas. Horno precalentado a 190º, unos 18 minutos.
Dejaremos enfriar, cubriremos algunas con chocolate fondant fundido y con glasa. Conservar en latas. Aguantan bastante tiempo.