Pastel Breton.. (Gâteau breton) y Escapada a la Bretaña Francesa(II)

Pues lo prometido es deuda,hoy os traigo la segunda parte de la escapada que hicimos a la Bretaña Francesa,si queréis ver la parte I pinchad aqui .
Como ya os comente , nos hospedamos en lo que es el equivalente a las Bed and breakfast inglesas , las chambre d'hôtes.
Si algun@ de vosotr@s estáis pensando en hacer un viaje por la zona os lo recomiendo,de verdad que fue una experiencia estupenda,hemos dado con personas encantadoras y serviciales.
Las 2 primeras noches nos quedamos en La Guerais en Plouèr Sur Rance cerca de Dinan,donde J.Claude y Sylvie nos recibieron y nos atendieron estupendamente.
Una casa con jardín en la que la zona que dedican a alquiler es independiente.
Las otras 2 noches nos quedamos en La tortue Bleue,en Pluvigner,una casa preciosa cuyos propietarios Monique y Jean-Jaques,esperan por sus huéspedes , encantadores .
Una habitación y un baño amplios y decorados con gusto.
Por la mañana y a la hora que les pedimos,teníamos preparado un desayuno delicioso.
El zumo natural y recién hecho.
Los panes variados y recientes.
La mantequilla.
Las mermeladas variadas,la crema de caramelo a la mantequilla salada,por supuesto todo hecho en casa.
BriocheEl pastel bretón,cuya receta me dio Monique y hoy os enseñare.También os quiero enseñar algunas de las cosillas que compramos.
La sidra,aunque he de decir que nos trajimos una botella,pero creo que la sidra asturiana no tiene rival!!ja,ja..También estas tazas en las que se bebe la sidra.
La crema de caramelo y los caramelos de mantequilla salada.
Las galletas de mantequilla..he de confesar que como me encantan las cajas metálicas y las uso todas en casa,cuando me gustaba una me la compre.Que me decís de esta...no os parece preciosa.


Estos paños de cocina me encantaron!.
Y este delantal que yo creo que lo diseñaron para mi....no os lo parece!!!Tiempo de galletas!!!!pues si,en mi casa ya hace una temporada que es tiempo de galletas!!!!.Y ahora si ya voy con la receta que como os dije amablemente me cedió Monique,gracias Monique!La receta es con thermomix.Pastel Breton (Gâteau Breton)

Ingredientes:

• 200g.de azúcar glass
• 5 yemas de huevo (1 de ellas la usaremos al final)
• 1 pizca de sal
• 250g.de mantequilla salada
• 10g.de calvados (yo utilice un orujo de sidra)
• 300g.de harina
• 25g.de leche.

Preparacion:
Precalentar el horno a 180º.Separar las claras de las yemas.Poner en el vaso de la Tmx . El azucar,4 yemas de huevo y la pizca de sal,programar 30seg.Vel. 4.Bajar con la espatula lo que queda en las paredes del vaso y programar de nuevo 2m.Vel.4.Añadir la mantequilla a temperatura ambiente en trozos y el licor,programar 20 seg.Vel.5.Añadir la harina y programar 2 min.vaso cerrado,Vel.espiga,y a continuacion 10seg.Vel. 5,se trata de obtener una masa homogenea.Enmantequillar un molde y verter la preparacion,pasandole una espatula por arriba para repartirlo y alisarlo.En el vaso de la Tmx.poner la yema restante con la leche,20seg.Vel.5.Repartir esta mezcla por encima del pastel.Hornear 35m.a 180º.
Espero que os guste tanto como a mi.  BON APPETIT!!!!!!!!