Esta receta la tengo ya publicada para hacerla con la Thermomix, aquí os la dejo para hacerla de forma tracidional y con el micro.
Ingredientes (6-8 personas)
-400gr calabacín con piel
-200gr zanahoria
-1 cebolla
-30gr aceite
-30gr mantequilla
-4 huevos
-200gr nata
-Sal y pimienta al gusto.
Trocea el calabacín. Reserva.
Trocea la zanahoria Reserva.
Trocea la cebolla
Recipiente apto micro, el aceite y la mantequilla, 3 minutos potencia máxima (800w)
Añade las verduras reservadas 10minutos, potencia máxima.
escurre el caldo
Bate los huevos, nata, sal, pimienta,
En un bol pon las verduras y añade la mezcla
Pon en un recipiente apto micro; 15 minutos potencia máxima.