- Detalles
- Escrito por Mª Dolores Ruiz - Staff - La Cocina de Ofelica
Desmenuzar las rebanadas de pan, añadir la leche "Ideal" y dejarlo reposar durante unos minutos. Escurrir el atún; pasar por la batidora el pan con la leche, los huevos, el tomate frito y el atún hasta obtener un puré fino, ponerle sal y pimienta.
Verterlo en un molde rectangular untado con mantequilla y cocerlo al baño maría hasta que esté cuajado, unos 35m. aprox.
Se puede cuajar en el microondas durante diez minutos a la potencia máxima -900 watios- pero a mi me gusta más al baño maría en el horno, como a ti te guste.
Dejarlo enfriar, desmoldarlo y servirlo acompañado de salsa mayonesa por encima y lechuga cortada en tiras por alrededor.
Ingredientes para cuatro:
- Un bote de leche evaporada (Ideal)
- 200gr. de atún en lata de aceite de oliva
- Cuatro cucharadas de tomate frito (Solís)
- Cuatro rebanadas de pan de molde (sin corteza)
- Cuatro huevos
- Mantequilla
- Medio dl. de nata líquida