Pastel de atún

Muy buenas cocinillas.Tenéis aquí una sugerencia de celebración, como aperitivo o cena, que suele gustar a todos. Sencillo de hacer, se puede preparar con antelación y poner ingrendientes a tu gusto para variar. Ingredientes:1 paquete de pan de molde largo3 latas de atún en aceiteHojas de lechuga2 tomates muy madurosTomate cherry1 bote grande de aceitunas rellenas4 huevos cocidos1 lata de pimiento rojo asadoMayonesaElaboración:Cocer 10 minutos los huevos, pasarlos por agua fría, pelarlos y cortar en rodajas. Reservar.Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad.Cortar las aceitunas por la mitad.Lavar y picar muy finas las hojas de lechuga.Rayar los tomates maduros y mezclar con un poco del aceite de las latas de atún.En un bol, poner lechuga picada, atún desmigado, aceitunas picadas, 2 huevos picados y los extremos de la clara de los otros dos, que servirán para decorar y 2 cucharadas de mayonesa para mezclar.Poner sobre un molde largo o fuente la base untada del tomate rallado y poner unas cucharadas de la mezcla por encima.Siguiente capa, untar ligeramente con mayonesa y unas cucharadas de la mezcla.Y así, alternar hasta acabar los ingredientes, unas 3 capas. La cuarta y última capa untar de mayonesa, y si queda, un poco de lechuga picada, poner por encima.Adornar con rodajas de huevo cocido, aceitunas, tiras de pimiento asado.Alrededor del molde colocar los cherry cortados.Si se va a tardar en consumirlo, es mejor que esté en la nevera, pero bien tapado para que el pan no se reblandezca. Y adornar la última capa en el momento de servir.Ideas para adornar, que también y le va muy bien, pepinillos, anchoas, tiras de jamón serrano, surimi al que le guste, maíz dulce, gambitas cocidas y peladas, huevo hilado...

Una buena y fresca idea, para cualquier momento que se precie.