PASTEL DE ATÚN (Microondas)
Por Mónica
Buen domingo para tod@s!!Esta receta es uno de los clásicos en mi casa, es super rápida y cómoda de preparar, te saca de un apuro o imprevisto en cualquier ocasión, está muy rica, es ideal para aperitivo o cena, gusta a tod@s, se puede tener preparado con antelación, está bueno tanto templado como frío, admite infinitas variaciones, etc. Vamos que es ¡una maravilla!
Este verano la he preparado en varias ocasiones y siempre presentada en los platos de PLATOSYPIZARRAS, ¡me encantan! (Podéis verlos también aquí y aquí). Tienen infinidad de tamaños y formas (cuadrados, redondos, rectangulares, ...). Esta empresa tiene su propia cantera y fabrica todo tipo de platos y soportes de pizarra para uso decorativo y gastronómico: platos, vajillas, bajo platos, bandejas, posavasos, grabados, etc. A mi me gustan todos!!Bueno, vamos con lo necesario para preparar este pastel salado tal y como se muestra en la foto:INGREDIENTES:- 3 huevos- 2 latas de atún- 200 ml. de nata para cocinar- 100 ml. de tomate frito- 2 rebanadas de pan de molde- 1 cucharada de mayonesa- 1 pizca de sal- Aceite- Pan ralladoPREPARACIÓN:- Batir todos los ingredientes con la batidora.- Aceitar un molde apto para microondas y espolvorear con pan rallado por toda la superficie.- Verter la mezcla en el molde y meter al microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos (comprobar si está cuajado, sobre todo en el centro).- Dejar dentro del micro (apagado) durante 5 minutos más.- Desmoldar y dejar entibiar o enfriar.- Acompañar, si se desea, con mayonesa.
- Nota: Este pastel, como comentaba, admite muchas variaciones y también es ideal como aprovechamiento, así, podemos ir cambiando ingredientes según tengamos o nos guste más, por ejemplo, cambiar el tomate frito por triturado y poner más o menos cantidad de éste según queramos, añadir una latita más de atún si queremos que se potencie su sabor, sustituir las rebanadas de pan por cortezas de pan de molde que nos hayan sobrado de alguna receta o incluso no poner si queremos que la textura sea más tipo mousse o paté, se puede prescindir también de la mayonesa, etc. ¡Todo lo que la imaginación o la despensa nos permita y siempre sale bien y bueno!¿Os ha gustado? He visto en algunas cocinas que hacen alguno muy similar, ¿vosotr@s lo preparáis también?
Feliz día!!