Ayer, llegó por fin el adelanto de la revista Top Chef 19 de Agosto(siempre nos llegan las revistas antes para verlas) y mi corazón dió un vuelco. ¿Sabes la ilusión que hace ver que después de tan solo un mes y medio en la redacción, tu blog sale en la revista, con foto incluida,y más de 9 recetas? Ya adorna mi revista en la estanteria, junto con un par de revistas de Yoga con escritos mios. Es un hueco muy especial que he dejado para mis publicaciones y esta, por ser la primera y la que más recetas contiene, será la reina de ese pequeño rincón.
A finales de Julio sale la revista, la próxima semana os avisaré y os enseñaré la portada para que la compréis y me veáis. ¡Tengo el corazón a mil! Es emocionante todo esto, cuando consigues lo que más andabas buscando, y ves que das grandes pasos hacia ese futuro soñado que, hasta hace tan solo 2 meses, veía muy muy lejano.
Con todo esto os enseño una receta agridulce deliciosa, un día mezclando ingredientes me di cuenta que estas berenjenas eran francamente deliciosas, y ahora las hago todas las semanas. Os recomiendo que las probéis porque esa mezcla de sabores os sorprenderá bocado a bocado.
Ingredientes:2 berenjenas4 higosaceite y sal1 tarro de tomate frito1 bola de mozarella1 bolsa de queso edam para gratinar2 latas de atún al vapor