_ 1 cebolla_ 50 ml de aceite_ 1 pimiento rojo_ 500 ml de tomate triturado_ 1 cucharadita de sal_ 1 pizca de pimienta_ 1 pizca de orégano_ 2 berenjenas_ 3 latas de atún_ Queso rallado para gratinar
Retiramos el recipiente Varoma. Añadimos al vaso el atún y programamos 30 Seg, Vel 1.
Ponemos en un bol con agua y sal las berenjenas, unos minutos para que pierdan el amargor (Que queden bien cubiertas para que no se oxiden)Pasados esos minutos, las secamos bien con papel de cocina y las marcamos en una sartén con una chispa de aceite.Cuando estén, lo sacamos a un plato y reservamos.Pelamos y picamos finamente la cebolla y también el pimiento verde, lo ponemos a pochar suavemente en una sartén con un fondo de aceite, añadimos un poquito de sal, añadiremos el tomate cuando la verdura esté muy sudadita y dejamos que vaya friendo. Cuando haya frito le incorporamos las latitas de atún bien escurridas. Por último le ponemos un poquito de orégano seco que le dará un sabor muy rico y rectificamos de sal si fuera necesario.Precalentamos el horno a 200ºC.Ahora distribuimos una capa de láminas de berenjenas en una fuente de horno previamente engrasada.
Llevamos al horno y horneamos 15 minutos a 200ºC