Ingredientes:
- 450 g de cabracho
- 250 g de gambas sin pelar
- 5 palitos de mar
- 200 g de nata líquida
- 1 cubilete de tomate frito
- 5 huevos
- Sal
- Un chorro de Brandy
Preparación:
Para realizzar esta receta Thermomix de Pastel de Cabracho vamos a quitar las escamas y la espina central del cabracho. Pelar las gambas y secarlo todo con papel de cocina. Triturar en la Thermomix a 5 – 7 – 9.
Añadir el resto de los ingredientes y programar la Thermomix 8 minutos a 90º velocidad 5. Verter la crema en un molde y poner en el frigorífico por unas horas.
Desmoldar y acompañar con salsa rosa ó mayonesa.