Esta receta de verduras con jamón y queso resulta sencillísima y es ideal para que los niños coman verduras sin enterarse. Es del genial Julius de Canal Cocina y realmente se hace en un plis.
Para 6 personas:
- 1 calabacín grande (o dos pequeños)
- 1 cebolleta
- 8 lonchas finas de jamón de york
- 8 lonchas de Havarti
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 huevos
- 100 mL de nata líquida
- aceite de oliva
- sal y pimienta.
Se precalienta el horno a 200ºC. Se pela el calabacín y se corta en láminas y se pica la cebolleta. Se sofríe ambos en un poco de aceite de oliva.
Se baten los 2 huevos en la batidora con la nata y se salpimenta. Se dispone en una fuente para el horno una capa de pan de molde, jamón york, queso en lonchas y las verduras. Se van alternando las capas de nuevo y se acaba con el calabacín.
Se cubre con la mezcla de huevos y nata y se espolvorea con queso parmesano. Se hornea a 180ºC durante 15 minutos, hasta que el queso se gratine.