Ingredientes para el Pastel de carne con masa de hojaldre
- 1kg de carne para mechar (en España puede ser aguja)
- 500 gr de espinaca
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Masa de hojaldre
- Aceite
- 1 huevo
- Sal y pimienta
Preparación del Pastel de carne con masa de hojaldre:
Primero Para la carne: Sancocha el trozo de carne entero con suficiente agua (que lo tape) con un cubito y un poquito de sal, hasta que casi esté consumida el agua y esté suave y lista esmecharla y reservar el caldo.
Sofríe 1/4 de la cebolla y 1 ajo y luego añade la carne ya mechada, agregarle sal al gusto, pimienta, y agregar medio del caldo que reservamos, dejar cocinar hasta que se consuma el agua. También pueden hacerla con otros ingredientes.
En un sarten sofreímos el resto de la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite y agrega la espinaca, un poquito de sal y cocinamos por 5 minutos.
Extiende la masa de hojaldre en un recipiente para el horno (solo la mitad porque con la otra lo vamos a cubrir), agrega la carne y sobre ella la espinaca.
Cubre con la otra mitad de masa, pintarla con la yema de un huevo y hazle unos huequitos con el tenedor.
Y al horno de 25 a 30 minutos. Listo!