2pimientos verdes http://www.vivelafruta.com/specials.php
2 huevos durosAceite de olivaSalPimientaELABORACION:
Colocar la harina en forma de vólcan en un bol y en el centro añadiremos una pizca de sal aceite y media taza de agua.Mezclaremos todo hasta que la masa que de sin grumos y algo compacta.Con el rodillo de madera,estenderemos la masa muy finamente y cortaremos ocho circulos base a modo de cazuelitas para colocar sobre ellos el relleno.Picaremos el chorizo,la ternera,la panceta y el jamón y mezclaremos uniformemente.Salpimentaremos y dejaremos reposar.Picaremos finamente los pimientos verdes asi como triturar y despepitar los tomates.Cocer los huevos y después trocearlos.En una sarté con un poco de aceite sofreír los pimientos y los tomates.Cuando esté el sofrito,añadir el preparado de carne y reogarlo.Dejar enfriar y posteriormente añadir los huevos duros.Incorporar el relleno en el interior de los circulos de la masa base y taparlos con los otros trozos de masa reservados.Unir bien los bordes para que no se salga el relleno.Batir el huevo restante y con la alluda de un pincel pintamos la superficie de los pasteles para darles brillo.Meter los pasteles al horno una media hora aproximadamente a temperatura media.( yo por ejemplo he hecho con barias tapas de ojaldre para que fueran mas vistosos).