Una receta muy muy fácil de hacer aprovechando la época de cerezas, se la hemos cogido prestada de nuevo a Marina de Tapa't de Tapes (Gràcies de nou, bonica).
Ingredientes
2 láminas de hojaldre
1/2 kg. de cerezas
100 gr. de azúcar moreno (o blanco)
50 gr. de azúcar blanco
y ya está? sí, ya está
Precalentamos al horno a 180º.
Con un poquito de paciencia deshuesamos las cerezas. Yo las partí por la mitad y las fui deshuesando. También se puede hacer con la carcasa de un boli Bic transparente, introduciéndolo desde arriba y empujando en la zona central, salen los huesos la mar de bien.
Extendemos una lámina de hojaldre y le echamos azúcar por toda la superfície (yo usé moreno). Colocamos nuestras cerezas deshuesadas encima y volvemos a cubrir con azúcar.
Cubrimos con la otra lámina y cerramos los bordes (tipo empanada o tarta americana como dice mi hija) y le hacemos unos cortes en la superfície para que no se rompa la masa y el vapor de la cocción se libere fácilmente.
Le echamos azúcar por encima y ya está, al horno durante media hora: 15 minutos de cocción por abajo y los otros 15, arriba y abajo.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Con helado de vainilla o dulce de leche, riquísima!
Petonets!!