Pastel de cerezas con crema de queso

Tiene un aspecto un poco curioso, pero me salio así por accidente.
La crema de queso debía de quedarse en centro del pastel, y no en el centro.

Bueno, de tomas forma me gusta su aspecto, su sabor y textura.

Este gran pastel lo vamos a disfrutar esta semana en el  trabajo para desayunar y, en casa de mi madre, para su merienda.

INGREDIENTES
PARA 6 O 8 PERSONAS
250 ML DE ACEITE DE OLIVA.
125 GR DE AZÚCAR.
1/2 ZUMO DE LIMÓN.
3 HUEVOS GRANDES.
25 GR DE MAICENA.
175 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.50 GR DE CEREZAS.  PARA LA CREMA DE QUESO200 GR QUESO CREMA.2 YOGURES GRIEGOS.2 YEMAS DE HUEVO.100 GR DE AZÚCAR DE VAINILLA.RALLADURA DE LIMA. 75 GR DE CEREZAS.PREPARACIÓN1.- En un bol ponemos el aceite, el azúcar, el zumo de limón y los huevos. Batimos con la batidora hasta que el azúcar se haya fundido completamente.
2.- Mezclamos la harina con la maicena y el cacao el polvo, la tamizamos y la mezclamos de a poco con la masa de los huevos.  3.- Lavamos las cerezas, las secamos. Le quitamos el hueso. En un molde vertemos la masa y ponemos las cerezas en el borde formando un circulo.4.- Montamos la crema de queso. En el baso de la batidora ponemos los yogures, el queso crema, el azúcar, las yemas de huevo y la ralladura de la lima. Batimos todo hasta conseguir una masa homogénea. Con la ayuda de un cucharón vertemos de a poco la masa de queso crema sobre la masa del bizcocho. ( Si lo vertemos bruscamente se te pude quedar como el mio). Añadimos las cerezas restantes.5.- Precalentamos el horno a 150ºC, cocinamos el pastel 90 minutos. Dejamos enfriar una hora dentro del horno. Guardamos 2 horas en la nevera y desmoldamos en un plato de tartas. El bizcocho se tiene que quedar por fuera y la crema de queso en el centro.Si te gusta esta RECETA compartela. O marca me gusta. También puedes dejar tu comentario.
Muchas gracias por tu colaboración.