Revista Cocina

Pastel de frijoles con pure de patatas y queso cheddar

Por Mayte Perez Duran


Desde que probé los frijoles me he vuelto adicta a ellos, y ya hecho varias recetas con ellos, pero esta es la repera, como dice mi hijo jjjjjj…… es una mezcla de texturas y sabores, que gusta mucho a todos los que lo prueban.
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Es que cada ingrediente que lleva ¿a quien no le gusta?
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Y el dorado que tiene, no me digáis que no os entra ganas de comérselo.
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   INGREDIENTES:- 4 o 5 patatas cocidas.- Una cucharada de mantequilla.- Una lata de frijoles con carne.- Lonchas de queso cheddar.- Quesos variados rallado.- Huevos.- Sal y pimienta molida.

PREPARACION:En un bol ponemos las patatas cocidas peladas, las machacamos, salpimentamos y añadimos una cucharada de mantequilla, mezclamos bien hasta hacer un puré riquísimo.En un molde acto para horno, ponemos la mitad del puré de patatas, colocamos las lonchas de queso cheddar y encima colocamos la otra mitad del puré de patatas.Ahora ponemos los frijoles encima, los extendemos y espolvoreamos con el queso rayado, hacemos unos huecos y colocamos los huevos, metemos en el horno a 200º, durante 15 o 20 minutos, según nos guste los huevos mas o menos hechos.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


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