Pastel de hojaldre con manzanas y papas. No es un pastel dulce, es salado y lo puedes hacer como guarnición para acompañar tus plato de carne. Eso fue lo que hice y me gusto mucho el resultado.
Después de muchos años cocinando, a veces simplemente cocino este tipo de platos que parecen un disparate, pero son realmente muy buenos. A la vista está y dicen que en los tiempos que corren más vale una buena fotografía que mil palabras. ¡Por eso te invito a probar esta rica combinación de sabores!
Pastel de hojaldre con papas y manzanas
4 papas medianas (patatas).
150 gr de láminas de almendras.
100 gr de mantequilla, sal, pimienta recién molida.
Pastel de hojaldre con papas...,elaboración:
1.- Pelamos las papas,las lavamos y secamos. Cortamos las papas en rodajas finas, las salpimentamos. Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas. Estiramos la lámina de hojaldre, cubrimos un molde con papel de horno y ponemos la lámina encima. Pinchamos en interior del hojaldre con un tenedor.
En la misma línea también tienes; pastel de patatas y hojaldre y pastel de papas y salchichas
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