Hoy os invitamos a cocinar un pastel de manzana, nueces y persimón para aumentar vuestro recetario de postres que ya hemos venido incrementando con los postres que hemos ido publicando en nuestro blog.
Manzana, nueces y persimón, esos son los 3 ingredientes estrella de este pastel. Económica, sencilla y rápida de preparar, por eso es la receta perfecta a cocinar para una merienda o visita inesperada.
Los ingredientes que necesitareis para este pastel son:
- 3 unidades de persimón
- 3 manzanas reineta
- 1/2 taza de nueces
- 3/4 de taza de aceite de oliva
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharada de té de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de té de levadura
- 2 cucharadas de té de canela
- 1 cucharada de té de nuez moscada
- 1 cucharada de té de sal
Y los pasos necesarios para preparar este rico pastel de persimón son:
- Mezclar en un bowl el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que alcance un color cremoso y una consistencia cremosa.
- Por otro lado, en otro bowl mezclar el resto de ingredientes (a excepción del persimón y la manzana) y mezclarlos bien.
- Pelar las unidades de persimón y las manzanas y rallarlas.
- Mezclar la rayadura de manzana y de persimón con el contenido de los otros 2 bowles y mezclarlos energicamente.
- Enmantecar y enharinar una bandeja de horno y ponerla a hornear a 180 grados en el horno durante 45 minutos o hasta consistencia esponjosa.
- Retirar la bandeja del horno y dejarla reposar.
- Espolvorear azúcar glasé por encima y servir.
Sencilla, ¿a que si?