Tenía invitados para una barbacoa, quería salir de la rutina y pensé en este rico pastel.
9 rebanadas de Pan de molde
4 latas de Atún
2 Cogollos de Lechuga
1 Cebolleta
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes sin hueso
3 cucharadas de Tomate frito
Mayonesa
1 o 2 Zanahorias
Picamos la lechuga muy fina y la cebolleta Añadimos el atún, escurrido Picamos las aceitunas Picamos los huevos cocidos Incorporamos el tomate frito y mezclamos muy bien. Reservamos. Escogemos un molde, yo suelo hacerlo en uno rectangular y este mide 23 cm x 13 cm, aunque podéis usar cualquiera tipo plum cake. Ponemos una base de papel film, que sobresalga bastante por los lados y ponemos una capa de pan de molde.Encima ponemos parte del relleno Y cerramos con el papel film que nos sobraba de los ladosGuardamos en el frigorífico, ponemos encima unos cartones de leche para prensarlo un poco.Lo sacamos del frigorífico y desmoldamos, con la ayuda del papel se hace perfectamente. Cubrimos todo el pastel con mayonesa. Y adornamos dando rienda suelta a nuestra imaginación, en mi caso he utilizado cortadores de flores y lo he adornado estilo floral, pero podemos adornar como más nos guste.Ya podemos disfrutar de tan rico pastel